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0 m1 o4 N# A" I1 J2 mwww3.tvboxnow.com原料：
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黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]+ B. R# L/ ]) d3 y! W' M
$ q# J1 z4 K& P6 ^' A% x做法：" C) S. W7 b" @7 L F4 u3 ?- A
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1、黄花菜、黑木耳（漏拍照片）泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段；
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2、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上；
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. s- z5 _" y- j: I% wwww3.tvboxnow.com3、取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠；
, E4 A2 v8 ?$ Z/ l Y/ W( T" g9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s; _7 @% M/ J' `* e; _2 x Z$ W
4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠；tvb now,tvbnow,bttvb5 J, N t1 @7 m5 ]9 p
7 ^( O! ]1 {2 `( K( i& T" ^5、覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。
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黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，养血驻颜，祛病延年。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，美白肌肤，令人肌肤红润，容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。
! l" d3 D8 G2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O+ J( b& t8 ~tvb now,tvbnow,bttvb黄花菜又名金针菜，其香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、香菇，被视作“席上珍品”。
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- a6 G) w0 v+ B% v: ~5 R9 q2 O小牛贴心提示：www3.tvboxnow.com0 J& @# R1 v9 K0 ~1 v3 Q0 K
0 ?8 ]: ~; \- c* F$ p/ w0 I; X! \公仔箱論壇1、加了加拿大冰酒以后味道奇香，没有也可用其它白（红）葡萄酒、玫瑰露酒代替；
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, O' }& }! {- w. ?公仔箱論壇2、鸡肉撕掉鸡皮，可以减少油腻度，使之更加美味健康；
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# j! W# m, S; {& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、腌制鸡肉加入少许生粉，可以使鸡肉更加滑嫩可口；
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7 A8 Q7 I# Z3 w8 `: O4、鸡肉腌制可以在上班前腌制好，下班回家后从冰箱取出即蒸即食；
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1 D8 L! _, l0 ?) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、新鲜香菇不要用水洗，会失去鲜味，也可用干香菇泡发以后代替；
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6、腊肠最好选用正宗广式腊肠，可以让成品更加香美，实在没有即可；
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7、蒸制的时候一定要加盖子，不然大量的水蒸气会流到盘子里，影响成品的味道；
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$ {5 u: G$ c) `- l& Y5 R: Mtvb now,tvbnow,bttvb8、高压锅可以缩短食物烹制的时间，但是请务必正确、安全使用高压锅。
1 b/ q- o& H9 U3 P5 s& W4 p: o. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m" H. |' O7 z2 r1 b
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發表於 2009-10-3 02:49 AM
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