栗子紫圓公仔箱論壇" v5 A& E' ]" S: j/ W( ]
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; j: }- d8 G# Z0 @/ t5 L/ [tvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENTwww3.tvboxnow.com L5 u3 J6 o9 P' B/ w" ?
6 V$ W" q, T0 U3 a公仔箱論壇紫圓----------------- 3條 (180公克) & p1 e$ n; s7 e0 v* s
栗子----------------- 12粒 (60公克)
- S+ M# _6 O6 U8 \' mwww3.tvboxnow.com青江菜-------------- 8棵 (150公克) 8 r2 L; h* g) y" |+ ~$ K
公仔箱論壇9 v, \# O3 {3 N( J' k1 y1 I
調味料 SAUCE
, M1 O/ O0 J! W, g8 |- Nwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s7 h7 d5 U. a% e4 p8 b
油-------------------- 1湯匙
/ I% _. u% {7 V1 v8 _9 N) V OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末----------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B$ {3 o' U" k/ n e- D; X
高湯--------------- 1 1/2碗 % c# q A( j+ ~
醬油--------------- 1/2湯匙 5 h4 Q/ C$ u. ~! }9 A: m
醬油膏-------------- 1湯匙
# K% x, f8 D) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖------------------ 1/2湯匙 www3.tvboxnow.com+ P2 @+ r) z/ n; i. d) U
胡椒粉---------------- 少許
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作法 METHODS
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1. 紫圓作好1條切四段。 ( J7 l; ?; g# ~8 J
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
) m' i8 d/ q' o6 z5 c$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
- t" e j% M0 o% t. e! I 及淋上香油起鍋盛於盤中。
" S# M" W2 I* Z) Z% S公仔箱論壇4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \5 H; F# b7 S
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美食小技巧 TIPS www3.tvboxnow.com$ d% B4 X0 n5 A2 N" b
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1. 栗子煮法：3 V G0 y) ^1 [$ C( `8 b! a5 S
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
+ E5 c w- Q0 Gtvb now,tvbnow,bttvb (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
; d- N s) s ^; k! r- v2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈tvb now,tvbnow,bttvb" U$ C& I0 n8 x7 ?
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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