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材料* R8 C1 ?/ T1 A! V
生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克www3.tvboxnow.com7 P B6 U- R# E: c3 Q9 @0 i P2 z7 V
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1 j* P& M1 W; E3 Q; h' ~, h做法6 {2 T' v8 p/ V- [
1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。
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2.拂勻蛋白後撇走泡。
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3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。
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% x6 p4 F+ H" g& F! c6 Fwww3.tvboxnow.com4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a# U- m6 D5 ~ O2 t4 P
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5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。
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1 ?5 A: j" @1 G9 n5 J i' e8 u將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。 |
發表於 2009-10-6 06:50 AM
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發表於 2009-10-6 07:31 AM
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