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% L) s) O0 t3 a+ B: _來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
) v: A, g3 J% t- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h9 Z% r" Z; o+ e- a
餃子皮材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N! k/ U; c/ C# y$ k! |/ ?
全麥麵粉1 1/2杯; q' E5 J: i4 w8 P' b
水3/4杯
( k2 r" X& e- o. p# _公仔箱論壇鹽少許
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7 f# R# k0 X1 ~$ s調味料﹕
% J' t. W6 q) i4 @ S5 x! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙
; G4 J+ d$ N, e( B, h* z* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然醬油1茶匙公仔箱論壇, A% q9 T" I' M2 U, Q5 W
5 S: `7 t) j: h) A! M0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
! @& E; [0 p$ }6 p: t0 b, B. r$ Gwww3.tvboxnow.com餃子餡材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb6 m4 K u% _; S5 X2 |- n
原味豆腐1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t. E5 M: i6 J& W" r' r
鮮冬菇半杯tvb now,tvbnow,bttvb5 K9 D8 Z+ ~8 d% p+ G% P! f
甘筍1/4杯+ j4 z4 p2 S+ R5 T8 z
小棠菜1杯
* u# J* q( [: ?$ m. Y" E雲耳2湯匙www3.tvboxnow.com1 W' B) U2 r! S4 G1 n$ H! V
葱2湯匙
) n1 n( @8 V5 d- b' h% k6 C$ W( Y3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽2湯匙
! a, h# O; b0 U4 `+ n1 C. a薑米1茶匙
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; V9 K+ y2 J m5 K公仔箱論壇
0 n4 O' D& \" b. `0 R公仔箱論壇製法﹕
4 G5 |/ _* n3 ^3 F' d: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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# @5 t& O" v: j* s( X# I(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。" j' `; q, V/ s. n1 E2 p6 Q o9 }
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。" A: j1 w: r1 C2 J6 s% o
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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