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; l3 Q' {- w; n' |來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！www3.tvboxnow.com$ o$ l8 K, {% Z( M# ^9 \/ b
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餃子皮材料﹕' y; N/ m! G1 _5 Q X) W) Y
全麥麵粉1 1/2杯公仔箱論壇& x# {: e9 R9 E0 I# [% C- C8 ^
水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e3 M0 I, n K
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?4 `: Z4 x) C$ E i7 F8 ^( |
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7 O8 O: x! U6 [4 r調味料﹕公仔箱論壇( @' r1 d, P2 G& W U2 b' W
鹽1茶匙
( Y* M* k& |$ R9 _/ Z- u& i天然醬油1茶匙
2 b- p9 u( ]3 U; u5 u. Utvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com# {9 d! [1 ?' O, C# P: d
5 e8 H' u4 I, V+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃子餡材料﹕
) X# D/ W5 d/ ^& f5 H原味豆腐1塊www3.tvboxnow.com) U Y: S5 _! s; l* Y/ D9 x* E
鮮冬菇半杯
8 q& G$ r9 B$ O/ L4 r+ zwww3.tvboxnow.com甘筍1/4杯
& }* k: a" u0 g9 |- B7 Vtvb now,tvbnow,bttvb小棠菜1杯tvb now,tvbnow,bttvb8 Z, M: {6 b) d( g% _, i
雲耳2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t+ {. J0 O5 i4 p4 @
葱2湯匙公仔箱論壇$ @' [: ?# n2 m+ b
芫荽2湯匙, e' E, C2 }/ n+ l. U: {1 ?
薑米1茶匙www3.tvboxnow.com# l+ B9 `' B7 u- }
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2 J- k' N( q8 {! b, j, Jtvb now,tvbnow,bttvb製法﹕公仔箱論壇2 ?$ H$ e5 o( e9 l% Y
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。公仔箱論壇0 d1 N; ]2 j4 Y% q2 W' i# c
2 n1 \. B4 x e7 Q+ }& F(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。1 F. o1 T5 i' D% U0 o9 h
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。. ?% O1 O7 [& t
% ]9 \0 X; }3 g% P9 x公仔箱論壇(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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