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0 X% a! i- D! o6 N- M公仔箱論壇原料：
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小芋头450g、鸭腿两个约400g。
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调料：www3.tvboxnow.com0 }0 O' a3 _/ |0 \/ _
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。www3.tvboxnow.com& n& ~3 p2 \4 Q+ h* p8 p# H' S$ D7 P
2 d; |4 B& R D3 }7 o; E# W7 J- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；tvb now,tvbnow,bttvb" C- Z' g$ O1 g- _
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；- @ W9 C L- t) v4 @
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3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；: _+ |7 j3 L- J6 W7 n2 i# {
5 H9 d; K: c; @& N+ c9 N7 Xtvb now,tvbnow,bttvb4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J4 N4 t! ?1 Y, c
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5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；
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9 s0 E0 U7 |) \- k公仔箱論壇6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！www3.tvboxnow.com, c/ a5 j0 |6 E5 f# S+ {0 h
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1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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