芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) 公仔箱論壇- I. ^% T! S: O2 M% C
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( m9 C) ]" [4 z3 itvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT
1 T) R$ y. F# v. r
* g) s5 r- C$ g. _3 Kwww3.tvboxnow.com乾香菇---------------------- 50公克www3.tvboxnow.com( m* C% i9 Z9 U' ]$ ]& G
（選直徑約6公分，約12朵）
; K! N2 @/ m) Z9 y& }4 y! a& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） tvb now,tvbnow,bttvb; U5 l# I! b. @4 O7 ^, T
生菜------------------------ 4片（墊盤底）
4 }! D' [; r+ C9 m# x) K- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片------------------------ 5片
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調味料 SAUCE
3 K J+ ~# h' Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s0 z q# v1 P, S
醬油膏------------------------ 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W! I: P) ]: ^7 i3 ?; u
醬油------------------------ 1/2湯匙
6 H/ m) I3 K* g公仔箱論壇糖---------------------------- 3湯匙 公仔箱論壇+ a' x- U) b% H* g& M
黑醋------------------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇: R9 o! R+ M- x) {3 {' q6 U
五香粉---------------------- 1/2小匙 公仔箱論壇% e- s3 ]% m0 K+ p: D% y
高湯------------------------ 1/2碗
4 d) X( V. }6 I6 lwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com4 }% N/ `" w% T/ b( ]8 P1 |
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太白粉水---------------------- 1/3湯匙 www3.tvboxnow.com5 g7 H% U0 G' u0 P9 b1 \' f
香油-------------------------- 1/2湯匙
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& X8 I s0 F( S4 S2 u' ]www3.tvboxnow.com作法 METHODS
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1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 6 O) G7 Z% y: U( F
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 ' `4 A' ~" M+ _4 E' r( G
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
' m( e1 ] f. d! L: p3 b) Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸公仔箱論壇/ h; Z* N. s: `- I h
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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