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■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。
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# n+ J2 i/ E: ^1 _& Q7 y9 }7 f& V公仔箱論壇材料
! v( U1 w5 X ^" R- }# E) e跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙
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做法
4 r+ p I. i4 j5 Z公仔箱論壇1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。www3.tvboxnow.com( c& m: j2 h) S P- H( |
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2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。
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3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U7 _9 W1 Q |+ @
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n5 E! ?6 m. ]) j公仔箱論壇貼士
, v2 ~! F' c$ t5 U3 G0 Z記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~' M& u4 O$ W
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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