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7 C* f8 K$ K& j s■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。
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8 L! I, U% C0 [( N5 I材料
! V8 t$ F& D4 s, F. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 4 Q- e+ M, O5 h
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) X8 l3 C" ~" _3 ]0 s! N, S公仔箱論壇1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。公仔箱論壇( m' r8 j3 E6 [) e+ X$ G
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2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。
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3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb! @' g3 h0 D2 p" o# M9 `% x
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記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。tvb now,tvbnow,bttvb6 N6 n9 i' P6 O7 j
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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