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1 ?3 l, I7 `' G9 ^% F# V3 @% ctvb now,tvbnow,bttvb材料/ E6 [& [0 U! Y2 O( ?7 O5 z
鮮魷魚（切條）/鮮蝦/雞絲各 38克、濕瑤柱/木耳絲/北菇絲/笋絲各 18克、薑絲少許、水 1,200毫升3 D) y: @+ d7 U3 {* M" }, S. T
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調味料
2 @% \$ ?. a, o7 n公仔箱論壇雞粉 1茶匙、鹽/糖 1/2匙、胡椒粉/生粉水/老抽各少許
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/ w% {9 `& x3 d做法
; _ J2 G; ]# F! i6 ~) E+ i1.煲滾水，放入雞絲、鮮魷、蝦、木耳絲及笋絲一起汆水，然後撈起瀝乾水。
8 U% J# C) Q) x: g; ?6 c" w7 y公仔箱論壇
& o0 w3 B) K4 l& s1 M- ?www3.tvboxnow.com2.再燒滾 1,200毫升水，加薑絲、瑤柱、北菇絲及已汆水的材料，煮滾後加入雞粉、鹽及胡椒粉拌勻，最後埋生粉水芡，加入老抽調色即可。9 H/ H+ @; w$ h
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發表於 2009-10-8 06:48 AM
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