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/ T0 G5 V$ v! `* |( C! T材料* K6 Q# b( i' f$ \
鯛魚柳 150克、鹽/黑胡椒/麪粉各少許炸漿料：啤酒 150毫升、蛋 1隻、麪粉 1 1/2杯、芝士粉 20克、暖水 1茶匙甜酸汁料：胡椒粉/蒜茸/鹽各少許、青檸 1/2個（榨汁）、白醋 1茶匙、乾葱 1/2粒（剁碎）、野蜂蜜/生粉水各適量2 r. `" J4 S$ u+ O3 j7 O
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+ O+ u2 Q0 c4 r- W5 k- @9 B做法
1 E$ o9 O# a# Q公仔箱論壇1.將炸漿料撈勻。
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6 [ ~2 o& |6 X9 K6 s% ^公仔箱論壇2.鯛魚柳切件，加鹽及黑胡椒調味，再撲上麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb o( i: D3 c1 R; V/ h4 T, g
* h) |' M; K+ G) }2 Fwww3.tvboxnow.com3.燒熱一鍋油，將魚柳蘸上炸漿，放滾油中，先以大火將表面炸至硬身，然後轉中火炸分半鐘，瀝乾油上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 a: e; T( ?4 L/ [5 j" @
1 e8 ?3 p* \) ~# Y% [0 \1 e4.將野蜂蜜、白醋及少許水落鑊，煮至野蜂蜜溶掉，再加青檸汁、胡椒粉及鹽調味。另起鑊炒香蒜茸及乾葱粒，然後放入汁煮熱，埋生粉水芡，配炸魚齊食。
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( }. g9 s8 |, S: Z市面上亦有些現成的炸漿粉，只要加水和油，便可使用。
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發表於 2009-10-9 06:44 AM
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發表於 2009-10-9 09:36 PM
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