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6 Q. r$ R& a' V; S, x0 a- K9 r公仔箱論壇材料
4 y+ m# `6 }7 u7 K& Y$ c8 T& I公仔箱論壇上層材料：水 250毫升、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、粟米 50克下層材料：椰漿 150毫升、新鮮斑蘭葉 10片、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、水 500毫升www3.tvboxnow.com# D+ J" c" z, ~' L# y& P; l
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2 c" Y9 E+ `5 ^, @' \www3.tvboxnow.com做法
9 J8 N2 g' j3 L% K" T) m# h* L公仔箱論壇1.先製作上層，將水、大菜及冰糖拌勻，放入煲用中火煮至冰糖溶掉。
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2.將粟米粒鋪在模具中，倒入（1），攤凉後放入雪櫃雪至凝固。
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3.將斑蘭葉剪碎，加少許水攪碎，再加 500毫升水、椰漿、大菜及冰糖，用中火煮 10分鐘，隔渣攤凉。
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4.將（3）倒入已凝固的（ 2）上，放入雪櫃雪 4小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 `! }* M0 i `: L0 `' r1 O* s# c" C
* S7 I; J" g) y4 Q公仔箱論壇5.模具坐一坐熱水，翻轉脫模即可。
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# W/ [. K$ n6 k+ m一般食肆將貨就價，採用斑蘭香油，雖然顏色鮮艷，但味道始終不及新鮮斑蘭葉清香。新鮮斑蘭葉可於東南亞雜貨店購買。tvb now,tvbnow,bttvb% e& W$ Y: C4 X( u, J8 E6 o2 X
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發表於 2009-10-10 07:09 AM
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