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四人份量4 b8 k" R# \: k7 y2 s% h4 A
薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
) ^! X; d% b P2 r& t+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔時候可以處理其他材料
) p r7 q0 j& ?1 Y. s" e8 Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！% |* F' ~6 d2 F) {
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
9 O6 I+ j8 ]; o) D* e9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！: V n8 A# t* N* S# z
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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( t6 H+ G, `0 P' t3 I2 x- Wtvb now,tvbnow,bttvb用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！www3.tvboxnow.com9 f2 d3 w7 l1 n, I2 W
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
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: b6 o8 @6 T" H& f* {" ]4 o4 z( A三樣材料預備好晒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z8 f1 _1 _; H
, h/ Q8 Z0 o; m3 i7 L d7 K此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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7 y$ C! R6 A' R& Awww3.tvboxnow.com拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！公仔箱論壇5 j) B+ l: x6 b- D
- R; H$ T% A; t) P5 p味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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8 {2 O* _7 ?$ g1 H開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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另外預備一些沾手用的粟粉
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5 u# U! h# |! u公仔箱論壇每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！+ U0 ~( ` `. C' [" w/ n4 u
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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！www3.tvboxnow.com- j/ n9 \7 x# K. `3 c+ S" G3 `
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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: y% i. G* g0 W! e9 K+ \7 Ttvb now,tvbnow,bttvb由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！公仔箱論壇6 E5 p, p3 ~' }9 b3 [
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第二輪www3.tvboxnow.com' i' |* B0 _ N2 e
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/ |3 `" R* w( v) G5 ?! V+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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