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( f: W5 a5 F$ {' w. V; Bwww3.tvboxnow.com鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。公仔箱論壇: G$ G. N, e$ D# Y& \
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+ g" @* \) U: O) }+ O0 c% T; Q+ y% Gwww3.tvboxnow.com1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；
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- @0 b/ G4 L* L! D2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；
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3、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；
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4 p6 x" }, b" d0 k4、香油，放几根韭菜，出锅。
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) A% Y0 h( T) j& U3 U: Bwww3.tvboxnow.com再来一张酱焖鲅鱼的成品图：公仔箱論壇" z% P9 G, U. \
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發表於 2009-10-15 01:22 PM
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