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材料
" p; v$ y% [: v8 M# X# F公仔箱論壇扁意粉 50克、本菇 30克（切片）、香菇 4隻（切片）、秀珍菇 12隻（切片）、蒜頭 1粒（切幼粒）、橄欖油 2湯匙、清酒 1湯匙、味醂2茶匙、豉油 1/2湯匙、雞湯 80毫升、鹽/黑胡椒碎各少許、荷蘭芹碎 1湯匙、去皮番茄幼粒 2湯匙、辣椒粉少許、黑芝麻1茶匙、蝦夷葱適量（切 2厘米段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^ y5 `6 V0 P) W5 {4 m5 h
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做法
. w; b- C8 Z! C, _: E. K1.煲滾水，下鹽，放入扁意粉煮至八成熟，撈起過冷河備用。! L, X& `8 I; Y& U
+ G$ M- b% O. q0 Z& q# a5 i2.燒熱鑊下橄欖油爆香蒜粒，加本菇、香菇和秀珍菇略炒，下清酒、味醂、豉油和雞湯煮勻。
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& n6 K5 W5 a' H J公仔箱論壇3.待滾起後將扁意粉回鑊，下荷蘭芹碎兜勻。4.加入鹽和黑胡椒碎調味，再下去皮番茄粒、辣椒粉、黑芝麻及蝦夷葱快炒上碟。
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8 X, I# H( |( I! D, Q# g" y街市買不到蝦夷葱和荷蘭芹，我用中國葱和唐芹代替，效果也不俗。tvb now,tvbnow,bttvb& x+ X* X$ n, o1 [+ H0 G+ f* M
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發表於 2009-10-17 06:13 AM
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