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2 w1 \, e# W/ i5 g) h" x材料www3.tvboxnow.com8 t; s- t* B. a
忌廉 600毫升、呍呢拿 1條、蛋黃 7隻、白砂糖 3茶匙、青檸汁 1 1/2湯匙、青檸皮碎（青檸 1個）、薑茸 2湯匙、黃砂糖 3匙
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做法: Q/ X: x6 h# m: q4 J* d' h6 s
1.將忌廉、呍呢拿挖籽放入煎盤，以細火煮滾備用。www3.tvboxnow.com/ I) `( R: `. N2 `. g9 H* i
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2.將蛋黃、白砂糖倒入大不銹鋼兜，打起，加入青檸汁、青檸皮、薑茸，繼續打混，然後加入（ 1），繼續打勻。# j5 e. g- u. t5 e
: Q6 P1 z/ C0 S5 e$ _3.將（ 2）坐熱水不停攪拌至稠身。
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' y* s5 ?; _ y5 ?) U4.將（ 3）用隔篩隔去渣，倒入器皿，放雪櫃雪約4小時至實身。www3.tvboxnow.com8 X: E+ j8 Y7 P
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5.布甸撒上黃砂糖，用火槍燒焦表面即成。
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用電動攪拌器攪拌材料時，汁液很易周圍彈，所以一定要用較深的器皿盛載材料。 |
發表於 2009-10-17 06:15 AM
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發表於 2009-11-20 01:02 PM
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