即是焗薯蓉啦 !
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& m: r1 Z3 y) l5 _www3.tvboxnow.com所以我覺得做會球形比較方便點!
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( H3 {! E1 Q, g- {/ U3 t0 z3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...tvb now,tvbnow,bttvb% l) q P9 [- N3 u
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材料/ U5 ?: P7 }& ~
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)! I3 p1 ]8 s$ K9 t
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)) v' G; S/ @, ~; v- T7 f
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
# I4 q5 M0 O [3 p4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!公仔箱論壇2 ~3 R: R6 d1 p$ y
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝, k m9 N# ]$ C1 K
6/ 無鹽牛油) e3 r- Z( _0 i4 y, M6 z
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
& R' q" D' f8 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G1 M) {* a0 z8 M T* t7 x
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. d% D; X# {% F/ `8 m7 P4 a公仔箱論壇 準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d j: P( w( R4 |7 j0 X
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# W( ~3 J! s& b9 D- q) r1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
# J& R/ g! @- m% d) Xwww3.tvboxnow.com2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟tvb now,tvbnow,bttvb# x* n# p- c+ Q
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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) ^0 P: F, ]: K5 n; {" t' `# _- m公仔箱論壇 作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用tvb now,tvbnow,bttvb9 J( o8 u `# i5 D) y
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
, v) B# a) z3 r3 l7 W8 l公仔箱論壇3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性tvb now,tvbnow,bttvb) i; }6 r8 U* ^8 m! i, v
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻公仔箱論壇. \) i/ Z+ m# L' ?" v
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油tvb now,tvbnow,bttvb( M; g, i: V; E/ u4 r
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
h1 J8 d: l) t+ X* Q/ n, Q. p7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
# d0 g$ N G$ L& awww3.tvboxnow.com8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可公仔箱論壇& d3 Z K3 w. Y$ J% @ |
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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完成 !7 e. J' I% q0 ^ t
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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