即是焗薯蓉啦 !
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' U E0 w3 @ l& S! E y- iwww3.tvboxnow.com所以我覺得做會球形比較方便點!www3.tvboxnow.com, A) E: a2 P/ m! X" L! i
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: y1 u! E: W8 Ktvb now,tvbnow,bttvb作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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材料公仔箱論壇0 B5 d% z% q' _# m
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
& f( N" P, ?. q2 p9 y2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
1 \6 K+ @/ N4 |2 j6 q; R" Cwww3.tvboxnow.com3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
0 H5 g% B: P: q+ P' L2 l4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
- ~$ r( f4 |; \5 E5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
# M8 r7 t# _0 b$ B" E! v公仔箱論壇6/ 無鹽牛油
: v w t( B! I) r& Bwww3.tvboxnow.com7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )tvb now,tvbnow,bttvb! S7 Q$ @8 t! @1 [; o
; D) \7 a% s" \/ w2 F( Ptvb now,tvbnow,bttvb=================================tvb now,tvbnow,bttvb7 j7 D- H0 |) E* z8 S
準備www3.tvboxnow.com4 {, c) r, Q" M
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- C5 ?3 Z- y$ h/ E5 Z9 ~www3.tvboxnow.com1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
4 R' [; q' B. ]: l+ Q公仔箱論壇2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟tvb now,tvbnow,bttvb2 w* G% E! n( H0 t3 |
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用0 z6 v+ c+ X+ C) v
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
l* h% E6 X! K& ]* l( W公仔箱論壇3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性公仔箱論壇1 ^2 L1 S% h+ U7 v9 \* V
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻www3.tvboxnow.com4 b" Q, m3 P: f6 b$ _. S
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
q, N. G# b3 P; ?$ e* G8 l公仔箱論壇6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!www3.tvboxnow.com3 D1 m! ^+ @: T @
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
- ~$ F6 b7 y+ A7 v2 i; L8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
( r1 y5 A$ _/ @9 P P6 H" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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