即是焗薯蓉啦 ! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \( p" ?: p& H, G! I/ O/ _! b
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所以我覺得做會球形比較方便點!
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0 b4 ^) T$ D) ]作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...公仔箱論壇$ N7 C, m3 P4 ^' I+ ^" M/ i# O f" P$ C
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q# ]' Q, l$ J% J
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5 d# ]0 l( C* J2 c/ }0 e5 R! [: Ctvb now,tvbnow,bttvb1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
- l. \- a1 S) s' c2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)公仔箱論壇; u7 r( c9 i; Z- q
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)5 R3 r+ A+ Y5 u. \$ o+ ^% v
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!公仔箱論壇) \, i$ E9 y/ q
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝www3.tvboxnow.com$ e; B+ ~0 t- Y) [9 n( t
6/ 無鹽牛油
4 z; _# ]9 U% u, k5 O公仔箱論壇7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )) r; k* Q: q6 T4 c
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準備. L/ t3 A* u8 t& h$ D
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% c [% o8 t( [$ y' G# q: y! J0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
% L! t, i% n1 s. B) h+ a& A公仔箱論壇2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟tvb now,tvbnow,bttvb: g0 O2 ]1 p9 _% q% _/ z: O' J+ v
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]5 _7 }8 q- S# f- N
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作法
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% |/ Y5 `2 w; ?' A) e! ^( Q+ twww3.tvboxnow.com1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用! |9 n8 W6 i( _
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
% z& Q; o3 ^ @7 ^8 Z# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
4 m5 o+ @& C. d4 \! E5 q# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
4 k0 p. ?* a) t- }7 T# Zwww3.tvboxnow.com5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
8 F! ]1 y, e( a' ]" E6 ^tvb now,tvbnow,bttvb6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!www3.tvboxnow.com6 N6 X/ ~ {* J. u
7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲www3.tvboxnow.com2 Y8 T, f7 y m5 V. o& P
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
3 [4 j8 M/ F9 O, K! u, T9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味公仔箱論壇/ j0 [# s$ z$ ~7 A' p
8 v$ A/ ^; M: i) O5 R完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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