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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 Q0 R! D3 A! y5 {# Q
蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌
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廉餡材料公仔箱論壇- X$ E, F4 h" M: [
鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克
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0 @! w( |% w. q3 c3 Y5 Q+ d# c+ S公仔箱論壇做法公仔箱論壇" i2 c/ v: e- A8 }$ `; R
1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。
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7 R K) F& S9 H" j4 G! r8 Owww3.tvboxnow.com2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。
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6 R$ j' o3 f3 ]' j7 K. A+ c3 }) O公仔箱論壇3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。
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4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。
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: c+ f$ n$ ~) F3 X3 P) p }4 t$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。
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6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。公仔箱論壇4 ?, p- {5 G0 W
* n7 v, q @! y. |3 v公仔箱論壇7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。' e( ?! v {* |% L
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發表於 2009-10-19 06:52 AM
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