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, n; r; O) T- W9 a5 y$ i9 f7 w& G# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量公仔箱論壇5 K" s: P7 w* o, v, f0 f( r3 {4 F
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呍呢拿汁材料
* z5 m* e! ^) s# Q/ X0 H% Awww3.tvboxnow.com奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條公仔箱論壇% \, t" Z+ G. T/ X
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) f+ W v3 ~: P% N# n! G) ]tvb now,tvbnow,bttvb1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
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2 E+ D! M* y W. I6 A( y% E- R2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
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3 ]( n5 r; f% g3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。www3.tvboxnow.com2 c7 x; W1 x4 ]+ U
' q; ^6 ?7 Z2 z% U4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。
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5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q5 ?4 B( ~( R1 [: K! k- T
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6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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發表於 2009-10-19 10:31 AM
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