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! p) b7 |& P% } y1 Y& y( E材料
5 b- E' K {% _& @4 t& F- Nwww3.tvboxnow.com砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件
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# o+ y) ?& u8 z& ~" _8 b; `公仔箱論壇做法
% T$ r/ {7 J$ O; M$ l7 F f- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M. N7 P" V1 ~6 l$ G; ~! z7 v [
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2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。
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3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb! V$ U, |6 k9 C; Q, r( z1 }: @
* N- W- d7 o( Ytvb now,tvbnow,bttvb4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。tvb now,tvbnow,bttvb& a5 d F! j9 \
1 K' _9 k; |7 f; \. f( w公仔箱論壇5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。0 i3 P* I% P1 D, v6 X* p* p$ n; Q
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6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。
- f$ I( {4 Z. x2 b" r
) S% K, G6 s+ }) zwww3.tvboxnow.com7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。 |
發表於 2009-10-19 06:54 AM
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