材料：乾冬菇10隻、鮮草菇10粒、玉子豆腐2條、西蘭花2棵、甘筍數片、薑3片、蒜頭3粒(切碎)；水1湯匙、生粉2茶匙。
9 \ o. D! U. |' _0 G公仔箱論壇公仔箱論壇* |. `; s& V7 D# y- ]% A( S
tvb now,tvbnow,bttvb# i x3 G) f, N& ]
1 ?+ K' M! B; Xtvb now,tvbnow,bttvb調味：蠔油2湯匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水2-3湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb& ~) F3 Y; n' M' d u9 S4 K
5 [* D2 o$ c" t; e6 }5 s3 Otvb now,tvbnow,bttvb3 q- ^" l3 ]/ W+ R9 h4 U ?
, R' N( K3 r6 \7 K
做法：
5 a. b3 r/ T6 E, Z& n公仔箱論壇
3 G9 E' |6 O* H& T8 x4 r) wwww3.tvboxnow.com1. 乾冬菇浸軟後去蒂洗淨，鮮草菇洗淨後用滾水灼3分鐘。
, k5 t3 f0 O4 q公仔箱論壇8 F; u9 t0 K0 z
2. 蒜頭切碎；玉子豆腐切厚片，易潔鑊上加少許油煎至兩面金黃色。公仔箱論壇" ?; X5 J9 A2 E9 B3 N
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^1 a# y5 J, A1 p+ ?
3. 西蘭花洗淨切件，用滾水灼4分鐘，排於碟邊。www3.tvboxnow.com: D* u, `# D2 C/ D* V
3 {* }( x; ]4 }; I$ U0 Q
4. 起鑊下油爆香薑片及蒜粒，加入冬菇及草菇同炒，蘸酒，再加甘筍片及調味料炒勻，煮3分鐘；加玉子豆腐炒勻，生粉水勾芡上碟。 |
發表於 2007-4-17 05:16 PM
| 