 雞胸肉切丁
~7 d$ U8 K0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餛飩皮
5 |, Z7 b, V% Q+ Y! Y5 K香菜 紫菜5 r" `$ x0 n R' F1 P% J" m
洗淨備用切好
6 p0 f: J1 j V, Q k1 Z+ _tvb now,tvbnow,bttvb調味料： % m5 a9 z9 @' w3 K4 a
胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量
& Y/ V g* i; X公仔箱論壇
/ P' g# Q/ N! [, u! `作法： tvb now,tvbnow,bttvb$ r o. D* |$ k* D: Z
水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb. Q- Y5 f! g k7 I1 ]( Q
公仔箱論壇! z2 X( a9 F1 K3 ~* A/ Z3 U
秘訣：
% u: T2 o$ v6 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。
' E! ~/ R# B8 S; e$ Dwww3.tvboxnow.com2.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [' F. w. B4 O- _$ ^
3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。
) k3 h7 f" [3 A" I: B8 @! n3 g餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。& O! E3 H% T3 `/ M$ l F
- u/ C! U0 {* ]$ j/ etvb now,tvbnow,bttvb材料變化： ( I# z$ S8 D, P- \' R# [
用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。2 s+ Y) w" ]; t( o
tvb now,tvbnow,bttvb5 g2 R1 F5 y5 l3 L
紫菜的營養成分： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a$ p% T! V" Y5 \+ i
含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。公仔箱論壇5 M' `' {( W6 w( Q) z
www3.tvboxnow.com6 p$ x) w" P# w
紫菜其營養成分很高： tvb now,tvbnow,bttvb$ z( E1 G6 P: U, `2 I! y
含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。tvb now,tvbnow,bttvb' q- n N) t0 j' z
$ h: Y4 u2 [6 n
紫菜含有豐富的維生素和礦物質： 0 P0 ?8 o, I- O4 E
含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
| 