 " \5 {, g/ Q' c' f6 }1 M
9 D3 L z/ C# g% |# J4 U* o9 s0 Btvb now,tvbnow,bttvb材料
* c0 \5 r8 Y2 u' J# @& s# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗
2 E( S8 p+ k4 D$ B7 M3 ]2 R6 s! x公仔箱論壇www3.tvboxnow.com/ Z6 o5 B9 G9 {/ `1 _ ^
調味料www3.tvboxnow.com- U, S; Y' @/ A
蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克tvb now,tvbnow,bttvb6 a+ X$ I3 F/ ?) V" ?
. B, _+ q0 A+ O% N/ ^/ h; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- T4 _5 {7 \4 C7 Z7 F
做法/ u# u& x+ e/ I q9 h
1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。" }% G) Y) ^8 J J3 r$ o7 y! G
* _# |# k! P0 k% uwww3.tvboxnow.com2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。
8 G' Q6 g7 A0 P2 G! z' Mwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com3 b" `1 ]2 E J' O
3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。- P; Q. d3 s: c% ?" z2 w" {; P& P
) r+ \/ @, S% _3 j4 Fwww3.tvboxnow.com
1 Z7 C& |, M/ c5 r/ z1 D; ^& R( `公仔箱論壇
( k6 W- d. n d0 P! V) xwww3.tvboxnow.com
4 x3 `6 O9 o5 s* itvb now,tvbnow,bttvb
/ a# [. w/ G/ L* C; n. dtvb now,tvbnow,bttvb貼士
2 G; G( u1 K+ T+ G# Z& |+ zwww3.tvboxnow.com椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。- H2 g' _ v( K
|
發表於 2009-10-23 06:11 AM
| 