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; Q( U% S8 N, F材料
3 {0 Q$ U: H# R雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S0 y0 q' T6 j( {1 N
( r/ o+ C" [$ i" Qwww3.tvboxnow.com調味料
. z, G! N$ U! T蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克
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3 B+ K' ]" ?# P' ?# D4 o$ Q4 n3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" k+ I0 V1 M* U y做法www3.tvboxnow.com) N. G6 V6 p& `3 L
1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。公仔箱論壇" a3 K) q$ o4 S' _
- v& G% Q% |2 P9 {& F# cwww3.tvboxnow.com2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。公仔箱論壇. T2 q- F! A$ u, W9 D- N) W4 @ x( ?
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3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i, a, h7 N% q1 f$ u; J; ~
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椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。
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發表於 2009-10-23 06:11 AM
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