制作方法:www3.tvboxnow.com, l2 R* c/ b- {; @% e
1 | r0 S' ~) e- F! j主 料： 桂鱼www3.tvboxnow.com: [- P) i6 p* z. ~# \8 s
辅 料： 白糖 醋 酱油 番茄酱 豌豆 笋尘 肉末
- j$ h! u; C) D2 [- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 {8 ^# c, ~ c0 K用料：
# {1 D4 w4 n$ s6 kwww3.tvboxnow.com1、鲜桂鱼一条（约一斤半）。' d8 C+ E* m3 }) _
2、白糖两大匙。+ s H; N" n, L( a0 K
3、醋四大匙。, p3 m0 ~0 F. f
4、酱油两大匙。
6 h+ y H4 _: J' P7 q5、番茄酱一两。www3.tvboxnow.com8 q# {. H8 j7 h6 U2 l7 }8 h# L
6、老姜小指尖大一块。
! _1 R: N) F0 _2 I2 ~www3.tvboxnow.com7、独蒜一个。tvb now,tvbnow,bttvb8 K, y: g1 a# S' n% W
8、香葱一棵。
* C% K. q5 f; z9 `5 `% Z. [tvb now,tvbnow,bttvb9、鲜豌豆一两。
* N/ k% C: S( U: t10、笋尘一两。www3.tvboxnow.com5 _& G8 _6 a" ~0 M& w9 n4 @: ?4 p* f8 q+ P
11、肉末一两。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i+ H4 d8 i5 c! O# m) ?
12、料酒三大匙。
, c/ P/ P6 q# K13、淀粉一汤勺。
. d& f* \5 r7 u公仔箱論壇12、汤或水半杯。
, g. C: [# M' x0 g公仔箱論壇13、盐适量。www3.tvboxnow.com) \1 J% X8 F- k1 ?( ?& F% y
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `: ]! f2 N% N& X
1、将鱼去鳞、挖腮、去头后，用刀从鱼的脊背正中对剖成两半。
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& b2 V' C9 {' |9 K2、剔去鱼骨和鱼剌，保留鱼尾。: c; t7 \( s; w3 i
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: Z- Z4 g. `2 @* h3 J; c3、在鱼肉面斜切成荔枝形，不要切破鱼皮。tvb now,tvbnow,bttvb3 p/ e& p2 W1 ]% p0 m
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* E! e' ]! O# Q4 _0 e) s* i5 G0 d4、在鱼肉上抹上盐、料酒腌约二十分钟；豌豆煮软；笋尖稍煮后切小粒；葱、姜、蒜切碎；酱油、糖、醋、淀粉、汤或水同放在一个碗里调成滋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y) i1 |# y; B+ ~9 f. f; V" K
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5、吸干鱼肉上的腌汁，再裹满干淀粉。
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6、锅中放油烧至七成热，将鱼花形在外，鱼皮在内卷成筒，如果鱼是剖成两半的，就分别卷筒，手提鱼尾，将油不断浇到鱼上，使鱼定型。
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7、定型后放油里炸至微黄色，捞出沥干油盛盘待用。
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8、锅中放约半两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味，再下番茄酱炒约半分钟。* g$ d& l- Y1 q6 J/ p h
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f- P/ N" \6 W3 {. {/ e4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、加适量汤或水，沸后下肉末、豌豆、笋粒烧约半分钟，再勾入碗里的滋汁。
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! n6 g! N! h, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _! ?9 c$ @1 X: ~ N1 Q& Ctvb now,tvbnow,bttvb10、起锅将汁浇到鱼上即可上桌。 |
發表於 2009-10-23 05:56 PM
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