昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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( W/ x; K& ]3 R' x m- a公仔箱論壇昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z& t% T' s' K% b/ @3 U7 B0 O3 l
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
) l1 ^% ^6 K+ U, \* w5 @& Z- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t/ g4 R0 S0 h/ U
中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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5 k, R3 i% t& c9 b酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。公仔箱論壇' Q" c' Q3 ?; Z( F7 o/ B/ J! h
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燒味拼盤$150（三拼）
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/ e0 B9 T. X8 T twww3.tvboxnow.com有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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龍鬚子母蝦$50（每隻）公仔箱論壇* a; l) Y1 W) E4 x
" J7 P! D0 l& g4 N6 l+ J) B7 R公仔箱論壇龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 公仔箱論壇, _# C% {, P( M3 z9 }
* O1 a. O; C0 F }2 v公仔箱論壇太極素菜羮$70 2 ?0 R, F. a7 J( J/ a0 F3 j+ A
; e2 }* _& Z' B8 v0 H" d+ P+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c( b1 r- |5 s6 T- U用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 公仔箱論壇* C# y9 q9 o* ?4 T: J
- z4 x m- z. Z清蒸素龍脷$68
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5 @6 Y3 e9 k' z+ a0 M用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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, D; X t5 X5 h. o4 F& [0 Ywww3.tvboxnow.com昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
$ Z) P* `+ l: n% T$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W0 j8 {0 M1 p2:15pm喫清明茶清熱www3.tvboxnow.com) x0 l2 P# F: s9 b
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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! v9 M& A% j7 p5 |' B1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） www3.tvboxnow.com) E/ g: f5 m2 H A: l9 D* t& }
* n3 m) I1 P8 e- Q) p6 E擔竿茶$120（ 15克）
" G8 p" Z0 a! k6 V, Y" H+ h% ^) f. y; b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P5 }7 c! _- u! \1 a
用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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青出於籃$160（ 15克）公仔箱論壇. e- ?) D& m9 \: P0 n" L
. C7 i6 q, I( z0 ~7 V* Y4 C2 A用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o. n1 ]/ v( a2 V/ O* U2 C* \
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清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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, H" ~: a; i9 L) k3 i. Y4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, H3 E7 s( `5 V/ ~! b
昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)www3.tvboxnow.com. e4 M. U6 F3 l! i* ]" ?
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。公仔箱論壇3 o( Q8 @( t( U4 r6 Y
& t0 H- w% W, S, ^, O. Btvb now,tvbnow,bttvb坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
4 D8 x6 r6 k% Wwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }* u; f y! p; u/ U6 s* Z
墨魚餅拼餃子$65（小）tvb now,tvbnow,bttvb1 y9 r& N$ L; B; a2 g$ {
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。www3.tvboxnow.com9 g$ s% W. {$ D% q$ a$ y
: A- m5 L2 m3 I蒸大澳三寶$55
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; u# }8 R5 m; C8 n- ^* _" ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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( ` _+ x( _* `2 u蝦膏蒸腩肉$48 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {2 K% v P, {
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。公仔箱論壇0 @; _: c3 {( B# ?( a
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/ B; _ |0 t( `9 x4 L! w* c D7 a7 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?' u' M% A% Q/ s7 w& ?- f
大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)公仔箱論壇3 `3 X5 k6 G: {" E2 R1 }5 a1 ? V
! G2 M3 g' I4 U8 u a公仔箱論壇3:45pm大澳紅蝦水餃
' H# ]* b0 e/ g& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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2 U+ J5 W. X. E8 qwww3.tvboxnow.com淨水餃$30
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; i3 f2 h, |6 [4 awww3.tvboxnow.com飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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永生冰室(大澳吉慶街)
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1 C% Z. {7 v4 m) Ctvb now,tvbnow,bttvb尾站隱店街坊奶茶
3 g; b" d5 b' i4 ?在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。& P8 [2 P$ Q6 B7 x8 A* H- w
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熱奶茶$9.5公仔箱論壇; B# s! X' R$ u7 o% [
6 W. G7 }& C4 |+ kwww3.tvboxnow.com奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 www3.tvboxnow.com* X6 d" a. M" ^' h1 k7 F
tvb now,tvbnow,bttvb2 z: J0 c- ?8 V/ `& B f3 C
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強記(大澳吉慶街)公仔箱論壇; n Y9 L7 p* B' r# h
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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