昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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/ V/ E/ w, n) Z4 Z1 ^/ Dwww3.tvboxnow.com昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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7 k# A% A1 W6 @+ w2 B■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。公仔箱論壇9 _% ?# H" D6 ]& e6 u3 O3 \
$ U5 e- T1 l! ? m6 K0 E# m3 K; Z! |公仔箱論壇中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。7 R: D$ X" G% r1 B
2 @8 ]- w: J* c; }% u7 N9 Rwww3.tvboxnow.com酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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. Y2 y( J+ T# U( K s+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒味拼盤$150（三拼）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |7 l" F3 k4 X* ^' C! E
" I+ Y/ W9 H! e8 e# r. D# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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% S0 i! j ~. e. t6 q龍鬚子母蝦$50（每隻）
2 C+ U8 J' | f; h, I4 J0 z4 l9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 o6 a% f8 m% F' m5 ?% ]4 v龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 公仔箱論壇' f3 D: E6 O X
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太極素菜羮$70
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7 l; z! l9 Z# F+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h" S. m: E8 D2 M
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清蒸素龍脷$68 7 C. }; B6 c' F- E& h- s' {
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 . K0 K5 G7 R; M' z( D/ Z! B
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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2:15pm喫清明茶清熱, Y5 S- e9 b* O) [
" m: A' \% F0 ttvb now,tvbnow,bttvb■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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2 Z$ ^. ^& J# \: b2 `. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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, n+ s5 c1 Z: e, B8 p5 W9 O擔竿茶$120（ 15克）
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: ?: a# _. R6 `2 rtvb now,tvbnow,bttvb用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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青出於籃$160（ 15克）/ R g0 @9 e4 u m
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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清明茶$150（ 15克）
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/ ?) a1 P' l$ p1 Z4 \1 E% D5 q公仔箱論壇味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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9 H* k/ y7 }" }, o9 f( n6 Ytvb now,tvbnow,bttvb昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)www3.tvboxnow.com8 ?" ~) z( L( r# ~4 I
- U( g3 U( q8 ~; J) Q3 ytvb now,tvbnow,bttvb大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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4 n y3 K0 z( Z2 h2 i% ptvb now,tvbnow,bttvb■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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" d8 ^$ e. @/ y( }4 p5 _7 }tvb now,tvbnow,bttvb坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」www3.tvboxnow.com1 O1 [ H0 p$ A% I. q& s
* X8 L) n0 s5 R! @" E! f& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚餅拼餃子$65（小）
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9 g) G# N& g2 X4 [' W! qwww3.tvboxnow.com墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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. F% G: I8 t) I, y& l3 y6 p; r蒸大澳三寶$55 % [2 Z: k" s4 T( g
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。# j+ a' M* T1 @2 g7 I
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蝦膏蒸腩肉$48 ! V0 P f3 R, V+ ?( U+ f7 o% J
5 o- |, k8 ?- o5 j" r1 twww3.tvboxnow.com幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。" q- {+ ~# }! J9 p8 {" _
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y- i! Q* ]0 x# L
' j# C' y0 J" I) T) F PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3:45pm大澳紅蝦水餃
- k3 b @" v- u. K6 c) h9 n; Y蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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淨水餃$30
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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永生冰室(大澳吉慶街)
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! J+ g! M! ^* n$ {尾站隱店街坊奶茶
* K# A: ]0 o9 n公仔箱論壇在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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熱奶茶$9.5
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) u* j4 I4 I4 j: w: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c) p6 _5 P: O
! w1 H, `/ N( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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強記(大澳吉慶街)www3.tvboxnow.com \$ Y# i& L& _! e$ a
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& O. C. S2 O$ C) E( }& I, @. k■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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