呢期來自台灣的宅男女神郭書瑤（瑤瑤），風頭一時無兩，這邊廂向 o靚模下戰書，另一邊廂正準備下月來港舉行fans抱抱大會，這天偷空來到銅鑼灣一間懷舊「大牌檔」大啖 36頭鮑魚仔，慘被七十年代壞蛋icon垃圾蟲搶先一親香澤。記者︰黃家欣攝影︰梁細權瑤瑤一見 36頭鮑即好 cute地話：「好大的鮑魚！」
0 l ]- a0 W+ C0 R S ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 _" s) Z% T' R4 d% J* R
碗仔翅像佛跳牆
9 A' w% S& {! H) _ 公仔箱論壇8 d+ K9 {$ y7 n. j
' b) M; p a3 g% {7 D) B公仔箱論壇雖然瑤瑤已非第一次來港，但就抱怨沒有嚐過甚麼美食，每次都因工作排得密麻麻，被迫食飯盒，今次終於有機會一試地道美食。新開張的「香港大排檔」裝修成六、七十年代大牌檔與舊冰室模樣，菜式亦是根據當時風味，加入新式食材製作，懷舊得來有新意，如由乾燒伊麪變奏出來的乾燒叉燒蝦子麪，伊麪換上爽身的蝦子麪，更具嚼勁，配自家燒製的叉燒，皮香肉嫩。此店招牌菜之一是鮑魚撈飯，一鍋一隻 36頭鮑魚仔，用鮑魚汁老雞湯熬足4小時，一打開蓋瑤瑤都話：「很香！」咬一口即用廣東話大讚：「好食！好食！」瑤瑤見到碗仔翅更嚷着要試，「還以為味道好像台北的阿仔魚翅，原來是用粉絲，而不是真魚翅，口感像真度頗高，味道濃郁，材料豐富。」大廚先將肉絲、冬菇絲用上湯煨腍，食落特別入味，難怪瑤瑤食唔停口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `$ O6 X# G4 [% b& q4 X; W
公仔箱論壇$ b& g7 l8 ]* P) W6 U
懷舊碗仔翅$14
5 r/ V# c% Q, z& |tvb now,tvbnow,bttvb
5 k9 \5 K5 s4 j- ]$ }湯底夠濃，木耳、肉絲、冬菇絲等先用上湯煨腍入味，加入笋絲、粉絲，食落有咬口。
$ V4 B, ^1 a/ a4 e
2 e" s3 ?& E5 X3 k5 o) Q鮑魚撈飯$88
0 w$ E: t( f. R2 U a
+ c9 b% I }9 j) y% d% m. W" x每鍋一隻 36頭鮑魚仔，用老雞湯加鮑魚汁、冬菇汁，以大火熬上 4小時至軟腍入味，一打開蓋即鮮香撲鼻。tvb now,tvbnow,bttvb+ h& p; s1 [% U3 A0 z
* F( |% h& V7 e& F4 d& @+ n清湯蘿蔔牛腩麪$28
* v+ h9 f: a; q* l: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a' N2 ?# P5 o- {; Z# ^7 a5 gtvb now,tvbnow,bttvb牛腩用香料吊足兩個半鐘至入味，鬆化不會起渣，味道濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u9 T# ?7 F7 Y
www3.tvboxnow.com6 U. Y v2 l! |
乾燒叉燒蝦子麪$35 www3.tvboxnow.com3 f1 f' ^, Q/ b8 A% `$ \
 公仔箱論壇$ g$ @% E/ M" D# v4 `: z3 Z
改用更有嚼勁的蝦子粗麪，叉燒用脢頭肉，皮脆肉鬆化。
# m0 g& ~2 i- Lwww3.tvboxnow.com; C% J! }' C, ]* X6 s
比劉德華更紅的 icon8 i) d" H; j4 Z* |- v. C
9 @/ w3 n3 a- c0 H6 M( k+ v! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■瑤瑤對比她高兩個頭有多的垃圾蟲大叫新奇，還要來個抱抱。
* M3 d# h9 {) d" i5 o1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [% K0 @: [1 f+ a( @( S& A0 q. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想不到才19歲的瑤瑤，原來也愛懷舊，「在台北經常去一間古董餐廳，座椅都是從古董車拆出來，不過像這種舊式大牌檔餐廳，還是第一次來，好新奇！」見店內擺着一架人力車，瑤瑤更興奮：「以前只在電視劇中見過……有沒有人給我拉？」餐廳樓高三層，每層有不同主題，第一層是大牌檔，放置木枱凳，掛滿舊式塑膠燈。二樓是冰室，紙皮石地磚、綑黑邊的卡位，窗外還貼上舊屋邨的相片、被魚骨天線勾住的紙鳶，模擬的舊景色，幾可亂真。三樓是尚在裝修的私房菜館，走摩登簡約路線。首次踏足舊式大牌檔瑤瑤感到非常雀躍，尤其見到樓梯轉角放着比她高兩個頭的垃圾蟲公仔，助手告訴她這是七十年代最紅的icon，比劉德華更出名，瑤瑤高興得即時與垃圾蟲來個熱情抱抱！ tvb now,tvbnow,bttvb; q' w* D5 {4 F: m' F( Z* o6 C
www3.tvboxnow.com+ t, g# @9 ^2 [; ?1 J
1 R6 M) b. I t■店內有一可拉動的人力車，瑤瑤頭一次坐，還問現場：「有沒有人給我拉？」, J* j/ O; h6 w: {/ a
公仔箱論壇2 A# F$ T$ F5 ~/ d
 www3.tvboxnow.com( ?( Y5 e, j2 O; I9 ^
■店內舊擺設如信箱等均特別從各地搜羅回來。
, _5 F8 h6 \$ U4 I6 n
& r$ A) w5 t. ?5 @$ d, y" O$ f公仔箱論壇泰式椰汁冰、泰式青檸梳打各$26 ' ?% f, X$ u/ Z X) E7 { Y
' S0 G, d, X% g. b! ftvb now,tvbnow,bttvb椰汁冰加入鮮椰肉及忌廉，啖啖果肉。梳打用泰國青檸，加入薄荷葉碎很清新。 公仔箱論壇$ B; r% N! a* L( r
0 b4 F7 v5 b4 `3 g- T, N大排檔紅豆冰$20
& Y, n2 D8 V5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
/ Y" A- \' ~0 {7 f; {& C6 z1 t" ttvb now,tvbnow,bttvb紅豆糖水甜而不膩，軟綿帶豆香，面層用碎冰，入口很輕身。 tvb now,tvbnow,bttvb1 h2 `) D( Q5 f" z9 M) I5 Z
3 b: V3 S& }; h公仔箱論壇 公仔箱論壇6 _$ o. E! [# _1 S7 `& A" H
■二樓冰室窗外裝有舊屋邨景色的佈景板，像真度高。
3 t- ^' w" \7 q/ fwww3.tvboxnow.com
0 X# Q+ v) u, n1 K$ A. _( o; } L, r香港大排檔(銅鑼灣謝斐道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J; X* ~: ^9 Z
% l9 k$ M- N* E
 公仔箱論壇- g; E2 J* C( ?( @ n/ F
|
發表於 2009-10-27 06:09 AM
| 
發表於 2009-10-29 10:24 PM
| 
乾燒叉燒蝦子麪