材料：
; {5 m% J, L( H2 F( r' mA： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。
: u: @/ w/ ]$ ?) i, V5 ], jwww3.tvboxnow.comB： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙
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- j7 C3 G# V4 C6 r5 e$ n調味料：
! J+ d3 M. A$ Z) M" r* @A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。
5 E2 B% F: ?5 ^: H& |* B3 U7 ttvb now,tvbnow,bttvbB： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
0 B; I7 H' s8 x+ M) s: ?# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H4 I8 `; c- x! J) S1 K6 r2 b" ] Gwww3.tvboxnow.com作法：公仔箱論壇# O0 Z: w1 E$ z7 R& Y! G: Y/ U& [
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用- S+ n, H0 I. F' C
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。! t3 _9 v* U. v- ^4 v6 A* R. Y' ^
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
s% k6 Y( v# O' ?1 Kwww3.tvboxnow.com4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。公仔箱論壇; ?! ~5 r* Q! A3 F
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★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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