http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=661909公仔箱論壇6 R( m( t! b; w9 W/ G* ]( `! X
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廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!公仔箱論壇6 r* y1 X# k3 ~$ O0 n9 D
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材料
/ o! c' O$ J2 i* t/ n' B& ^" vtvb now,tvbnow,bttvb麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄公仔箱論壇; Y1 r( K$ s" x! K+ f
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2www3.tvboxnow.com* k, ]4 g! r! G' r, }0 t+ A! m( o
茶匙
3 a, ` w- g3 s4 f- @* c餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
: o" m: `- p5 f) V$ _8 Z" j匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
- G1 L) @* ~" R匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
" _9 u$ {8 _) T5 W0 r* D( \! D* mtvb now,tvbnow,bttvb汁1茶匙
$ j3 E7 `* d" W; v, {. |* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a+ j4 @2 |5 t2 `& m, j7 C2 r- ]
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
/ @: B5 o7 q; g% D+ X$ v* c* E. A公仔箱論壇個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜tvb now,tvbnow,bttvb K/ s/ b3 A1 a5 L# {/ \% u
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
4 E' v4 E5 T% m& k! s/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R" Q( { ]+ X7 a9 V: v
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
3 |8 q9 E% @; H: [公仔箱論壇大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。( v1 l2 ^2 O; {& g& [/ p7 d
i+ L5 U, _: u0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好: W# S+ V. p1 L' W" M2 I# l' d3 h( n
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的7 \+ h" M( Y# f) T
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及公仔箱論壇& @7 ~" \0 J: F$ `1 u6 Z
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
% Q. O$ t2 s4 W8 X- ttvb now,tvbnow,bttvb鹽拌勻成蟹肉醬。: `+ x( f0 e8 ?# [
- V) Q) ?. X/ r3 E% i8 K& \4 e公仔箱論壇5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一www3.tvboxnow.com; i: V0 G& x. W; \- F7 r
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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