材料：
$ M$ |& S; Y, N+ D. B& o蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。www3.tvboxnow.com# @2 y( T$ n4 R' n$ e$ k
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調味料：
0 N: N i* t8 I( dtvb now,tvbnow,bttvbA：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a- m* `' H/ R9 A0 d
B福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。
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y" H* q: Q4 c$ C7 h& R作法：
: j$ J4 T5 }7 q1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。
- f/ p% g7 I( J/ a0 K3 Z% O) ~" z9 ttvb now,tvbnow,bttvb2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) h9 Q* J; x+ f1 J0 c2 u; E& h
3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。
' Q: r/ ?6 }+ z, ?% f4 w7 `) Mtvb now,tvbnow,bttvb4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。 |
發表於 2009-10-29 11:52 AM
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