材料：
3 k$ n9 O' L+ Q: T4 p1 ^' E公仔箱論壇A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g 3 n! v8 A% Q7 f4 _! a. E
B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
) q. b4 n$ m. L* ~/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
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6 g# X5 p, C; r: z5 t( z2 j2 x調味料：
1 u/ }8 E# e" n2 o. R8 R. y8 S+ zwww3.tvboxnow.comA：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
+ g, T3 H. g. v+ a4 x* W公仔箱論壇B：富味鄉芝麻香油2大匙。
/ I9 {8 ~8 I1 v7 m2 g: F* H/ S0 i! Nwww3.tvboxnow.com作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v9 m( h. d8 i: }$ c, G
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
% e* C& y1 E/ A& S2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
9 ^3 F Z" ^" K. n$ G+ G3 n3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
4 e$ k% |; Z5 s* X' U* gwww3.tvboxnow.com4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。4 _: P( F3 B1 a# W$ O% J6 X! @; S
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「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。 |
發表於 2009-10-29 12:05 PM
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