材料：
/ Z$ s: L* u: W* c6 N鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。
) w; e0 }$ C; c/ g* ]* H+ `9 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k) H5 D1 n; h- C" v
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 B7 d) ?0 V* |# v2 l
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
3 M' v$ ?. O# p& j6 s/ s6 ]# s作法：0 ]) R9 c7 R! R
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。www3.tvboxnow.com$ v/ ~0 ?' E7 L
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。
( I( s4 u+ V% {( I3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。 |
發表於 2009-10-29 12:09 PM
| 