材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 P/ [0 V: X0 H6 b1 z0 B. T
刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。tvb now,tvbnow,bttvb7 C0 o- k2 i. {8 s( B- ~1 O3 a/ a
, p: L1 _# _9 [7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z/ E: a4 F5 A9 R
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。 & x3 i5 R4 s+ Y
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。
0 X# i6 O, T6 b" m; Y0 Ttvb now,tvbnow,bttvb作法：
. `% c+ _. H0 Ttvb now,tvbnow,bttvb1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。, f. H% v+ n5 Z' Q/ t8 @' o! f' I! Y
2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。8 F# I9 [1 ~! L* {4 S5 [
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。
% D( o/ z4 G& o$ z; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。 |
發表於 2009-10-29 12:12 PM
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