材料：tvb now,tvbnow,bttvb' Z/ z. J! @& [" w+ M
鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。公仔箱論壇& p- z& ?( t& m$ Y9 \
! ~. s. a( s3 B3 x調味料：" o" s# Z9 H; W q( R, t" o
福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
# G! l" K& W& X2 b" Z. {0 Z9 d# b- Z- {www3.tvboxnow.com作法：tvb now,tvbnow,bttvb" |$ j1 s) {% Y( ^* C
1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。公仔箱論壇/ ^4 S/ z8 ~2 r; l9 @. h+ I7 g- W
2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
. ]+ T5 a: o# e7 C5 H y& g# Swww3.tvboxnow.com3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。
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, C$ w7 ]; u, D5 a \「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。 |
發表於 2009-10-29 12:18 PM
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