材料：
1 K" D$ b! u# v3 lwww3.tvboxnow.com日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。tvb now,tvbnow,bttvb+ S: Z; [- z0 e" s/ x# r: d% }
) o9 t7 d1 N k7 }7 `/ y9 Y公仔箱論壇調味料：
L7 |0 f) U5 R1 V6 `" Q酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。tvb now,tvbnow,bttvb8 P, d( k7 V' B- V) M' N7 R; |
作法：www3.tvboxnow.com9 i3 W s' K- x" g
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
* N2 M% W7 W7 t' \8 k2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。
, i) B# ?5 {6 Ktvb now,tvbnow,bttvb3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]2 A2 h, S5 O/ F4 B6 B. {
6 t" D6 P* i* ]! i4 m# ltvb now,tvbnow,bttvb★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
9 N) ^0 z, o0 ]9 T+ q/ rwww3.tvboxnow.com★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。 |
發表於 2009-10-29 12:29 PM
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