材料：
) |, t& ~, E* _www3.tvboxnow.com日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。1 G0 L- o" L) u% L( u& _
" f: o$ Y) \9 Y- Otvb now,tvbnow,bttvb調味料：
* S) t8 M X7 v& Ywww3.tvboxnow.com酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。
) L' n2 A, r1 H4 Q8 p- W& k: Y1 R作法：
9 s0 p0 u6 q; |2 i) M$ Y公仔箱論壇1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
: A; C5 P# I: N" I6 T4 X2 ~www3.tvboxnow.com2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。
) [9 B# u( Z' [' f/ A0 P3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。9 W! e$ I" `$ P# A6 x' ~8 v# M/ c
8 h3 l3 q3 s0 x. \- I2 Y/ q. V zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
7 P6 Z+ J5 L( m8 G0 ]★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。 |
發表於 2009-10-29 12:29 PM
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