材料：
! F) J1 j' m' `# B2 s. S f& _' i公仔箱論壇煮熟的義大利麵180g 洋蔥碎10g 蒜頭碎5g 甜豆莢20g 柳松菇15g . `# l4 b: Q+ H$ @: Y
香菜5g 小番茄片10g 透抽30g 草蝦2隻tvb now,tvbnow,bttvb6 z$ X- v; M3 x9 [. Y
0 B/ j3 f3 s" ~" c$ m B8 c$ }調味料：公仔箱論壇- A; V* Q0 p" X0 ~6 Z
A：白酒、鹽、胡椒粉各少許 。
4 G2 H, w8 }" Z7 d" }6 i9 xB：咖哩粉1/4 小匙 福華牌沙茶醬1小匙 白酒20cc 魚露3小匙 福華牌雞汁湯寶30cc 椰漿20cc 鮮奶油10cc " j5 {8 a- @. K8 w' A
作法：tvb now,tvbnow,bttvb/ ^6 {8 P4 c4 {9 B/ W
1、草蝦剝殼，花枝切圈片，用調味料A醃入味。甜豆莢去纖維備用。
/ U2 T3 C+ B* z6 D; l/ S% kwww3.tvboxnow.com2、起鍋，以少許橄欖油先將洋蔥、蒜頭爆香，再放入沙茶醬、咖哩粉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 L3 q7 w4 e; l( x# x; E* e
3、接著放入花枝、草蝦、甜豆、小番茄、柳松菇，淋上白酒，待揮發後，放入義大利麵，滴入魚露略炒，倒入雞汁湯寶、鮮奶油、香菜及椰漿拌炒均勻後盛盤即可。
6 ~. C$ T; {+ @$ A公仔箱論壇5最後放上已煎熟的草蝦、甜豆、香菜及小番茄即可。tvb now,tvbnow,bttvb* T+ M' D7 b& M6 U6 v/ H9 J
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★義大利麵烹煮技巧──水滾後，加入適量的鹽，煮至麵心仍微生，接著倒入適量的油再將麵撈起冷卻備用。
8 U0 q- M1 `) T4 \/ W. ^1 m% Q- y: otvb now,tvbnow,bttvb★由福華牌沙茶醬及椰漿，所特調的南洋醬汁，讓簡單的義大利麵散發出不同的風味。 |
發表於 2009-10-29 12:35 PM
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