材料：
1 n; f, Z: z" M- x6 m8 }$ ^5 uwww3.tvboxnow.comA： 麵粉100g 馬鈴薯泥80g 雞蛋1粒 鮮奶15cc 荳蔻粉1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p% M1 Q' W) @& [2 _9 w
B： 草蝦12 隻 洋蔥丁20g 西芹丁20g 紅蘿蔔丁10g 蘆筍片20g 番茄糊2小匙 麵粉2大匙 白蘭地50cc 福華牌雞汁湯寶1大匙 月桂葉2片 鮮奶油50cc。公仔箱論壇$ F, ^5 @* k- Y) w3 k, @- U0 I
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z# O% f1 f2 y" Y# u# m0 Q
鹽2小匙 胡椒粉1/2 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h$ k0 o5 T; g4 ~5 _
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作法：www3.tvboxnow.com8 y( y) H3 L8 E9 C
1、將材料A混勻，揉成麵糰，靜置鬆弛後，切小丁，燙熟備用。: t, |% x3 J1 M1 U, |+ l
2、蘆筍片燙熟冰鎮，草蝦剝殼，蝦仁另用少許鹽、胡椒及白酒醃，蝦殼烤乾備用。( M1 e# Y: m* R7 ^
3、熱鍋，先放入蔬菜丁炒軟，接著放入番茄糊，將酸味炒掉後，再放入麵粉及烤乾蝦殼一同炒香。
0 D' }9 p3 o- I1 lwww3.tvboxnow.com4、倒入白蘭地，待酒精揮發後，放入高湯及月桂葉，煮至濃稠，過濾加入，鮮奶油拌勻即可保溫備用。! t0 @! ~# x U2 a* G1 `
5、醃好的蝦仁擦乾，用富味鄉黑麻油熱鍋乾煎至熟備用。2 K; V4 Y$ F( \2 z3 _1 Y8 n5 a2 U
6、先將麵疙瘩放入盤中，再依序淋上適量蝦汁、放上蝦仁、淋上少許鮮奶油，最後放上蘆筍片即可。$ B$ z# {- e' U- y$ l
★為避免湯汁褐變，蝦殼用約100～150 ℃烤乾即可。
! N; s. h! Y% D; Q1 b2 l8 w' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★醬汁可隨高湯的比例製作濃湯或醬汁。 |
發表於 2009-10-29 12:37 PM
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