材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 f# U, Q- j/ D s$ T& Z
A： 麵粉100g 馬鈴薯泥80g 雞蛋1粒 鮮奶15cc 荳蔻粉1小匙
+ e: ]1 b/ x1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B： 草蝦12 隻 洋蔥丁20g 西芹丁20g 紅蘿蔔丁10g 蘆筍片20g 番茄糊2小匙 麵粉2大匙 白蘭地50cc 福華牌雞汁湯寶1大匙 月桂葉2片 鮮奶油50cc。
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( R \3 e% @1 x0 L調味料：
9 M: k3 c9 F, R. D- J鹽2小匙 胡椒粉1/2 小匙公仔箱論壇6 s% g, `, P" v3 ^. O
7 |( C- h9 q8 g+ Ewww3.tvboxnow.com作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b( @* B7 h6 I
1、將材料A混勻，揉成麵糰，靜置鬆弛後，切小丁，燙熟備用。& `2 M! N2 k! ]. O7 ]; a# ?2 r
2、蘆筍片燙熟冰鎮，草蝦剝殼，蝦仁另用少許鹽、胡椒及白酒醃，蝦殼烤乾備用。公仔箱論壇* ?, u" i6 c5 k
3、熱鍋，先放入蔬菜丁炒軟，接著放入番茄糊，將酸味炒掉後，再放入麵粉及烤乾蝦殼一同炒香。
1 ?3 Y1 U. _3 X# C9 `9 utvb now,tvbnow,bttvb4、倒入白蘭地，待酒精揮發後，放入高湯及月桂葉，煮至濃稠，過濾加入，鮮奶油拌勻即可保溫備用。( b: b) [+ j5 R3 S e3 O
5、醃好的蝦仁擦乾，用富味鄉黑麻油熱鍋乾煎至熟備用。
; F) u+ R* N$ X公仔箱論壇6、先將麵疙瘩放入盤中，再依序淋上適量蝦汁、放上蝦仁、淋上少許鮮奶油，最後放上蘆筍片即可。
( a5 M: z! B, p% r* W★為避免湯汁褐變，蝦殼用約100～150 ℃烤乾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e) m) `) e% r+ \5 t8 l
★醬汁可隨高湯的比例製作濃湯或醬汁。 |
發表於 2009-10-29 12:37 PM
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