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材料
' l3 `+ D. g2 `4 Q8 L公仔箱論壇燒鴨 40克（切幼條）、墨魚膠 80克、腐皮（ 20厘米× 20厘米） 1塊、葱（切幼絲）、馬蹄 4粒（切碎）、炸漿適量* m! i% d! |9 Q# O/ W( E
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: W. y8 X) F0 m9 o9 n- M2 F5 Cwww3.tvboxnow.com做法www3.tvboxnow.com& D, A3 e: | z; O
1.將墨魚膠、燒鴨、葱絲及馬蹄拌勻，鋪上半邊腐皮，掃平後摺起另一邊腐皮，夾成三文治狀，然後蘸上炸漿。
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2.起鑊燒滾油，放入（1），收細火炸 3至 4分鐘，撈起略攤凉。
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3.起鑊再燒滾油，放入（2），以大火炸 1分鐘或呈金黃色即撈起，然後切件上碟。
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燒鴨要切得幼細，否則會影響口感。
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發表於 2009-10-30 06:06 AM
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