[甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

材料:
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104克忌廉芝士www3.tvboxnow.com% L- \+ o3 G6 Q0 E" W
50克麵粉
80毫升鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m1 l# E. A8 s; c) z4 P* n) D* s7 l
25克粟粉
3隻蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb* M: z1 j. O5 R, C: d
1/3茶匙鹽 tvb now,tvbnow,bttvb$ I- t# h, F# A9 u+ H& D$ f6 E9 L* w
3隻蛋白 $ t3 H/ E, A- h2 K3 q/ E) [/ X
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
50克砂糖

烹調方法
預熱焗爐 180C。
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。www3.tvboxnow.com- ]/ [/ s" E, j
麵粉與粟粉同篩勻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 i/ m* F- Z- Y
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。) @/ T7 u/ O+ c7 O9 e' a, |( Y8 E
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
篩入麵粉與粟粉，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U, [9 }: ~% r" N, A
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。www3.tvboxnow.com; [5 G3 Q) L9 W$ `
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。