材料：/ {5 Y' X4 Y* @
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
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; ^* L/ p3 X$ [* m7 i5 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
3 V' o0 z3 G; H' |4 j8 `0 ]tvb now,tvbnow,bttvbA： 福華雞汁湯寶1小匙 。1 l, y" Z. G6 d! _0 ]4 @
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。公仔箱論壇# X8 ^* f4 N' b; g! u; o8 A- Q: e2 w
, I) A: b- B8 O# C5 Ztvb now,tvbnow,bttvb作法：- {. V& d2 O/ h1 V, v3 _
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A& {2 V9 A# X' f, [
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }. j& J0 y5 Y! H0 c
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ J( ?7 y! [" L& l; |
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。www3.tvboxnow.com7 h% {% a1 Q# |* [$ y1 v2 Z' C- o
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 1 a: \) f( N# O, k
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
9 s1 N, f/ ?5 q8 J' w( k, V公仔箱論壇★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。 |
發表於 2009-11-1 01:29 AM
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