9 s5 f0 E; |/ } q6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 N& N$ k" S+ A4 C% c! y原料：
+ {5 Y Z& [9 \* F. O' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
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做法：公仔箱論壇/ T" Q/ l7 \+ h: x+ G
1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；tvb now,tvbnow,bttvb j( A& h, l. H: x& B9 N$ l) o! `3 a
2、慢火煮开，撇净浮末；
$ M# w& E/ N5 R9 Z1 @: X/ xwww3.tvboxnow.com3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；! x4 Q0 R5 ]7 L+ _/ j4 [, u
4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；3 u1 Y% ^! ]8 [% d; r
5、面条煮开后过凉水沥干；
5 I, I. C0 `; u1 {tvb now,tvbnow,bttvb6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；tvb now,tvbnow,bttvb. ]; C/ D U& I6 u
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。0 v: m5 x8 S/ b/ K3 ~2 m
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1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚； `, p7 ^# H- O9 O! O* G H% [
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；
+ L3 [& ~3 I/ i* \8 vwww3.tvboxnow.com3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；' U% @% H# u4 f. O" z( l
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。
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發表於 2009-11-2 01:28 PM
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