2 |/ {- w6 m* S' G M jwww3.tvboxnow.com
0 ^; P/ N4 K7 r E: Ewww3.tvboxnow.com材料
5 q- N0 s* V; |% c; l/ @大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量
0 b, T3 @' y- r' B5 \' Xwww3.tvboxnow.com0 p m3 j4 `' ~9 ?) @8 r
調味料www3.tvboxnow.com C/ P/ k7 k: {( S4 d% a& W
水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量' ^1 w+ H( Z% L# h, u8 o3 f, W e
6 U) M4 \: ^- s2 B; Utvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com4 q5 A5 c+ z2 B3 V
伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。
0 f! O: | a7 E5 @' o( D( o/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V# Y4 q9 F% W. ^4 G6 k/ V$ `& ~5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, V: p& J- K( ]# H" u" U+ h9 K% u& k) D1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起: p# Z$ h- }4 J; ^
tvb now,tvbnow,bttvb& E \6 @1 G; h; ]" j; K
2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。" g, D- X% W9 i! h4 A* A
tvb now,tvbnow,bttvb3 K8 j# h2 T$ e& r$ c/ M4 u
3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。www3.tvboxnow.com2 [, L' r7 c4 }$ L: s+ Y2 u
, n4 S: v' s: h% O
4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。
0 B8 P* J& e" Q0 S9 E$ c7 C* W公仔箱論壇' O$ E4 N9 a' y0 Q/ m
5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。www3.tvboxnow.com6 x" ^, p# E8 x$ A/ {3 h" X
tvb now,tvbnow,bttvb2 C, d. ~! R, A; _' z+ E5 k4 ^6 U
6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。
! ]" Q' Y. X/ p( \, d/ m6 [8 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 H9 ~( X& w% u6 Z1 |
 w9 M: y: Z( {# V2 l8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T; S A* j, a1 ~- ~9 I4 v
 |
發表於 2009-11-3 06:12 AM
| 