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8 K6 j- X6 P: N+ O- ]公仔箱論壇材料
! m- S' U1 Z* u5 { l: ~公仔箱論壇大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
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: w) o) F4 F! t6 i* P9 q! g- s調味料8 Q, r+ ?1 u" |* J) G% r; E# h
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙. H4 T6 t% l* M
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1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。% A0 d3 ^4 w3 S0 Y6 m+ }4 [/ H
5 `, c. J0 s; s, h. `www3.tvboxnow.com2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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3.粉絲用熱水浸軟。
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
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3 b& \! \1 ^" Hwww3.tvboxnow.com6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。% _2 x7 N/ z: ^; A% O! J# D
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發表於 2009-11-3 06:13 AM
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發表於 2009-11-3 02:35 PM
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