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( ~7 H7 _6 a1 B o% G# d7 Y0 b【材 料】
7 V+ I; E* j9 i0 x3 x猪尾巴 400公克1 |) ^: [. |1 ~) F3 ^; C$ l
芋头 150公克
! d* F K8 t4 i; I# ewww3.tvboxnow.com麻油 2大匙
: I+ }- o2 D9 ?% f+ E公仔箱論壇姜片 4片www3.tvboxnow.com0 W5 y. j: t6 G2 j7 \0 A+ Q! c2 h
辣椒 1条TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |% |6 b8 e1 e3 X5 ^# |9 t5 u
葱 1/2支
3 C0 i" e( ~& ]# H9 u, Awww3.tvboxnow.com蒜头 6粒公仔箱論壇3 a: ^/ J9 K% j S$ y; C M
高汤 1杯www3.tvboxnow.com8 ?; R1 j: h; L* G% o" s: x6 l
卤猪尾巴：
4 b: ^) G4 ^" w @www3.tvboxnow.com葱 2支
9 R) Q& h4 R4 E# {' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜 6片www3.tvboxnow.com* Y1 _; ~" V+ m$ |9 p1 O
八角 2粒
2 n3 x* d0 c2 k) ~辣椒 1条
7 h$ c9 Q) n- G. S2 m" g9 Q- E$ c细冰糖 1大匙
/ B1 A2 f) {( O) t1 k4 Z( {* _$ o酱油 1/2杯
* S3 V9 A. l' E公仔箱論壇水 1000cc
7 w# o. ~1 z4 M7 O7 Hwww3.tvboxnow.com米酒 2大匙3 y3 i6 L' Z& x. S! H) W
8 T) s6 `( g9 A6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【调 味 料】
3 m ] d! z/ H+ w+ ~, Ltvb now,tvbnow,bttvb肉类用三杯酱汁 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( ~8 k$ B8 @' C8 g" F% J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }1 p: @2 v6 @$ g& w* ^7 v. m
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ A4 d6 @$ `1 X2 r7 [4 K
4 V3 m P6 q% V! z8 Q! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
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2 u% p; U7 L* I( Q2 u* Mtvb now,tvbnow,bttvb2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。公仔箱論壇% {7 Y' N0 a* g5 I& [, }) L1 n
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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M3 }$ P9 L2 j* Y) Q$ f* ?, [tvb now,tvbnow,bttvb4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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0 X6 J+ M, R' x4 W; {* Z0 `/ t) }5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 V" H0 E7 R4 W' F0 i
( v+ Z2 G l1 A: M: x; x% `# n8 Etvb now,tvbnow,bttvb6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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