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; r& a3 @+ ~ y( T/ @4 v" owww3.tvboxnow.com材料7 k' D' R' L- Z6 X$ e' [
雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量
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) Y6 Y' X9 }+ h9 v做法
6 D5 a6 U# B% z! x) u, Wwww3.tvboxnow.com1.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。
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% @1 [7 m4 v8 z% O s公仔箱論壇2.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。
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3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。
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4.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。
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6 E- g5 |2 Q! W6 Twww3.tvboxnow.com5.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C) ~3 I, ` _# \' n! H
* f6 Y& Y& \1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。www3.tvboxnow.com6 H: U3 n( z6 Y" k5 z2 Z% b
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& d- H/ m( X& l" e" a& o5 M* swww3.tvboxnow.com薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。tvb now,tvbnow,bttvb- w7 y) W( t: V
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發表於 2009-11-11 05:53 AM
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