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- t2 ^1 o9 ?) P+ e$ f4 I) k Htvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇& Y0 L4 W( u& }& y
雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙
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做法
" h% T" U; t X! h6 d6 M1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。 B3 P" z2 w: K$ y2 y6 Y
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2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i$ j) _" a( H- f$ n p
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3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。
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8 M3 [. O% Z! r6 p8 M3 otvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。4 J7 \- U J8 p7 \" R2 Z$ ?
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5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。www3.tvboxnow.com: |: C( ?0 C1 e
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發表於 2009-11-11 05:54 AM
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