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材料公仔箱論壇1 f0 Y4 E( B0 I5 k
雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
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調味料% m# u: K8 M+ Q/ U; Y7 v
雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙www3.tvboxnow.com. W) R) l: W2 a$ |0 q$ D2 y, e
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5 `0 _( \3 f' x% [ O' i7 v做法公仔箱論壇+ E& G( P9 i$ b& U! f# D$ d/ ^* u
1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V" G. D P, Q7 f n
: I+ Z9 y8 B' r/ W# Mwww3.tvboxnow.com2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。
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5 T- Z1 d+ G; }7 n; E- j+ G( o! t- o公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 c" H! E+ q( }! I
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4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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