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- ~( C7 d' T: `/ A0 _, n# `! s材料
4 I- f W; |! b; ?" U+ S6 ~豬髀肉 600克、煙肉 150克（切粒）、洋葱 2個（切碎）、牛肉湯 700毫升、青豆 300克、薯仔 2個（去皮切粒）、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、忌廉 100毫升、芫荽碎少許
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做法
# o1 c8 y( ]2 K' x* @& Hwww3.tvboxnow.com1.開大火煲滾水，放入豬髀肉，煮至滾起冚蓋收細火，繼續煮個半鐘至肉腍。8 a6 @3 _" V) A' K' r
) x) ~! r* _* `7 Z2.燒熱鑊下煙肉，用中火炒至逼出油份後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K7 Q4 v8 l; D9 ?) X
3 A3 x7 J* i( _) @8 ]www3.tvboxnow.com3.原鑊下洋葱粒，用中火炒至金黃，注入牛肉湯，下青豆、薯仔、鹽及胡椒粉煮勻，煮至滾起後冚蓋，收細火繼續煮個半鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 k+ i& _0 O0 n8 k: w/ Q: w( ~3 W
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4.將（ 3）盛起壓成茸，再放回鑊，加忌廉不停攪拌，用細火煮6分鐘成豆茸。
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1 `3 w: v1 j1 W! ]/ k4 k; |公仔箱論壇5.將煮腍的豬髀肉略攤凉後切件上碟，伴以豆茸，撒上少許芫荽碎即成。 : O' Z R/ S- q& ~
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發表於 2009-11-17 06:16 AM
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