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[甜品] 奧地利蘋果卷


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( t* G7 M% v7 U材料
# h& o4 y( _/ r( s: ?" }, F8 R2 |tvb now,tvbnow,bttvb薄酥皮 6塊、蘋果 500克(去皮切粒)、牛油 60克、麪包糠 50克、糖 100克、肉桂粉/提子乾/糖霜各適量
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做法2 e4 ?2 |' A5 w  {1 N4 B; C3 e
1.牛油放入鑊用細火煮溶,下麪包糠拌勻後盛起。公仔箱論壇; R# z# B6 Z( I$ y) L) z

0 A9 o1 k5 U, J5 f公仔箱論壇2.薄酥皮塗上溶牛油,然後叠上另一層薄酥皮,再塗上溶牛油,餘此類推至叠至六層厚,鋪上麪包糠、蘋果粒及提子乾。) z/ w; b+ |, \  h; u" ^% ^! W/ Y  E
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3.將糖及肉桂粉拌勻,撒上蘋果面後捲起,掃上溶牛油。
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4.預熱焗爐至200℃,放入蘋果卷焗 30分鐘,取出撒上糖霜即成。
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