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材料 " {( n" z* ]$ K8 j8 V% _* Z' A
罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋
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調味料) Q+ r- U7 [/ z F0 } f, m
八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉
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. ?' F3 n: q% o3 i% ]3 `3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙www3.tvboxnow.com, C$ E" U4 @+ ]- X. `/ P$ c9 |
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做法
1 x) ~+ V# Q& H- f' jtvb now,tvbnow,bttvb1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。
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, o6 ` b. J. A1 |! ^% z7 itvb now,tvbnow,bttvb2.中芹略拍後切段。
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/ A, M* R/ g) b8 |5 m6 X' _2 q1 Q3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。
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1 e$ m+ X" [+ G0 |* ^4 g* uwww3.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。tvb now,tvbnow,bttvb: j5 a# s) W0 x
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5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。
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發表於 2009-11-19 05:58 AM
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