天寒地凍，食量大增，沒有食豈能飽肚？韓燒是人氣之選，最好有獨立房間，約齊一班朋友、幾對情侶或一家幾口，關上房門，火爐旁聊天，暖身又有私隱。
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林峯楊怡森美小儀都捧場2 z$ r: M! d( o( b7 l
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■森美小儀每次都無包房坐卡位。
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包場開 P傷腦筋，皆因樓上 cafe食物一般、酒吧太貴、去 K房又不能靜靜談天，倒不如食韓燒。新高麗苑向來做任食韓燒，周末每人$128，夠6人可包 8人房，夠 8人可包10人房，只須埋單再加$100，計落每人多付十多塊，還要因包房所以無時限任食，難怪逢周末五個房例必爆滿。老闆古生說最好四天前訂房，這麼厲害？細看房間古色古香，客人要脫鞋坐在木板上，關起房門，幾個老友圍着火爐，自成一國，暖笠笠任食坐足成晚，實在抵。開業十多年，不少藝人都來過，「林峯、楊怡來過兩次，森美、小儀則來過幾次吃飯，沒有包房坐卡位。」坐卡位的客人可任食個半小時，全場200多個位，周末七成是訂枱客，最多一晚一張枱走三轉，做成 350多個客人生意，「抵食有水準的韓燒」是網友食客的評語。www3.tvboxnow.com! B5 p2 c2 z) r' D
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牛排骨最回本
2 J$ D7 E# N3 M6 z/ r& |任食 items最搶手就是厚切牛排骨、牛脷和三文魚刺身。古生說：「牛排骨是用美國Choice級牛，$30多元一磅，肉質較肥軟腍，所以醃製時不用加鬆肉粉。我們特別採用有三條肋骨的牛排肉，而非四條骨的，肉會較多。」餐廳特備韓國麪豉醬，塗於燒肉上夾在生菜中吃，像吃北京填鴨。另一推介牛脷，選用新西蘭牛，「一條牛舌只有小部份可食，舌尖不能吃，吃的是舌後部份的中心，要把外皮除去，肉越呈白色，越多油花，越靚。」鯖魚是回本之選，其他肉食如西冷牛扒、五花腩、羊扒、墨魚和秋刀魚共二十多款；魚生、壽司不時供應，還有辣蘿蔔、人參湯、辣泡菜湯等韓食，尤其辣泡菜湯，像羅宋湯加酸辣泡菜味，辣得暖胃，渾身發熱，驅寒一流。3 ]0 e Y9 H: o" j, U( {3 a
3 ? k1 n: J) f' F: c A3 N7 \牛排骨4 W: _. ?0 D. x$ }
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經糖、麻油、蒜茸醃過，豉油鹹中帶甜，厚切，肉軟腍較肥。
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; ]% k" m, \. {6 G) ~% X" C: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蝦www3.tvboxnow.com7 F! P0 c& m2 w% X: i
8 a6 x8 R7 s' M4 J- u3 ]# Hwww3.tvboxnow.com用上市價約三十蚊一磅的越南急凍蝦，肉質結實而有嚼勁。! L6 s- _7 l4 \: v2 e
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牛脷0 h) ?0 W6 s' I( ?) ]: M' K. @) \
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用新西蘭牛，是脷核心部份，油份多，椒鹽除去牛羶口水味。3 ?* l8 ?* Q* v$ B' j. P3 G
9 C* ?2 D# S5 I鯖魚www3.tvboxnow.com# C7 I4 t6 Z, q
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最多客人吃，肉嫩軟綿油份重，皮燒好有焦香。
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( S U1 M. }6 n l' m& `( j公仔箱論壇熟客 Kimmy：早一個星期已訂位，牛脷牛排骨肉厚又新鮮。 Angie：海蝦新鮮，比旺角的韓燒好吃，環境不會煙霧迷漫。
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文（左）& Rain：第二次來吃，羊扒夠新鮮，醃得惹味。有酸梅湯飲就更好。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~0 D/ E' y/ A
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■全場 200多個位，周末爆滿，七成是訂枱客。
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* t4 E5 |. G- T# J, |7 ]4 ]晚市自助餐收費（ 6pm-11pm）星期一至日：成人$128、小童$86（另加一）註： 10人房至少要有 8人、 8人房至少要有 6人
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新高麗苑韓國餐廳(灣仔駱克道號京城大廈2樓) tvb now,tvbnow,bttvb' h! ]+ O. S( t- u; E @8 V3 |+ r
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夠 10人免收包房費 $ j X- s) @6 Q Z1 J, z: t4 p
銅鑼灣的漢和，餐廳樓底高，每枱相距闊，抽風效果好，不怕韓燒煙霧迷漫的問題。餐廳容納 400人，周末時四人枱多是排隊 walkin客，等十分鐘便有位，二至四人可燒個半鐘，五人以上燒兩小時。最回本食物有青衣柳、肥牛、三文魚刺身、牛排骨。人氣肥牛用美國貨，脂肪分佈得平均，而且薄切，燒好後脆卜卜很爽口，再沾特製甜味豉油，中和油膩感。魚和牛排骨等經醃過，在烤肉香中隱約有葱和蒜香。抵讚是餐廳還有酸梅湯，豆漿任飲，去滯肥膩一流。包房方面，有三間 10人房，滿 10人可包房，不需另加包房費。
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美國肥牛
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& V3 s4 y9 t4 W: R! S# N- N脂肪分佈平均，切得夠薄使燒好後肉質很爽口。
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三文魚刺身公仔箱論壇% Q* S3 @8 d8 `; O7 K$ z
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厚切三文魚，入口新鮮嫩滑，有咬口沒有筋。tvb now,tvbnow,bttvb- n: g8 F# X6 P4 F- x2 L
! h0 ]4 C6 A3 C. ?5 J0 H7 X" `! P青衣柳
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& \1 _7 ? y" K* m: W肉質結實，魚油甘香，沾上鐵板上的肥牛油更香口。
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- N8 s( s$ F3 t" [6 f, @% y公仔箱論壇■ 10人房有電視機和兩個爐，如有 20人可打通作大房。公仔箱論壇+ ], D8 a% Z% c; i' J- w
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# ~( V, _' O* h3 H+ Q公仔箱論壇晚市自助餐收費（ 7:30pm-9:30pm）星期一至四：成人$118、小童$88（另加一）五、六、日：每位加$10www3.tvboxnow.com4 q/ H3 x( s! \ ]- L+ Y
漢和(銅鑼灣渣甸坊京華中心3樓)
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發表於 2009-11-20 05:55 AM
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發表於 2009-12-6 04:38 PM
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