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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 ?& w9 a7 L# ^1 u( \; U" A& M. n
春雞 1隻、蘋果 1/4個、免治牛肉 100克、栗子 150克、麪包 1片、洋葱 50克、雞湯 1湯匙、牛油 50克、鹽 1/4茶匙、白酒 2茶匙、肉桂粉/豆蔻粉/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb N+ L( g: |8 F
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做法
3 B& _2 J' u- M+ |3 z6 C. `* _7 A1.焗爐預熱至200℃。tvb now,tvbnow,bttvb3 t" W8 q4 ?: j0 ]! j7 ?* M4 a3 X
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2.免治牛肉加少許鹽拌勻。麪包放入白鑊中烘至金黃，然後用手撕碎。洋葱及蘋果切粒。2 V4 O$ G7 o5 D2 r" Q) R4 j! S# D) k
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3.起鑊開中火，加牛油及洋葱炒香，加牛肉炒至半熟，再加蘋果粒、雞湯、白酒、豆蔻粉、肉桂粉、鹽、黑胡椒及麪包碎炒勻，最後加栗子炒勻，盛起攤凉。公仔箱論壇2 L& a: K1 p" V6 G# `8 @
. [& w5 q, i$ m- N( rwww3.tvboxnow.com4.用少許鹽抹勻春雞內外，將（3）釀入春雞後，用繩將雞尾與雙腿紮實。
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5.在春雞面放上 1片牛油，然後放入焗爐，用 200℃焗 35分鐘便完成，記住每10分鐘將雞取出，將焗盤邊的雞油淋在春雞上。
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發表於 2009-11-20 05:58 AM
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