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制作工艺：红烧公仔箱論壇6 Y1 W$ Z2 Y! j: `0 x# W
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口味：鲜嫩1 W2 d, O" {0 R9 [6 u5 U4 M* i
) }3 U7 h( }; U材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]( v% w& t' \9 J- A
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操 作:
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2 A5 Q9 R/ Z) i. b. ^ d1、平鱼治净，控水；
( n. T: f' n- l8 y/ W2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
! G5 B( Z& u5 ^4 }0 X4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 笋洗净，切丁；
7 [" ~; `# T# t3 `www3.tvboxnow.com4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；
, K: g& l% s, X5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
1 m; b: g9 [/ k R# J$ [- Z6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；
0 l- ~6 f0 @# Y3 k1 p$ I/ ~7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；
2 [$ V3 _, i# J+ f4 t* m6 W8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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